Mehr Energie

Bereits vor 2000 Jahren wurde in der chinesischen Medizin zwei gegensätzliche Kräfte beschrieben:

Yin & Yang

Yin & Yang findet sich auch in allen Lebensmitteln.

Ich brauche heute eine geballte Ladung von Energie und entscheide mich für folgendes Frühstück:

Dazu braucht ihr:

125 g Butter

100 g Honig

1 Packung Vanillezucker

1 Ei

250 g Dinkelmehl

4 Äpfel

3 EL Sonnenblumenkernen

1 Teelöffel Zimt

2 Esslöffel Zucker

2 Esslöffel Mandelblätter

Für die Garnitur:

falls möglich, frische Feigen, Blaubeeren

Honig

Ofen auf 175 Grad vorheizen.

Teig:

Butter, Honig und Vanillezucker schaumig rühren.

Ei dazugeben und weiterrühren. Dinkelmehl und Backpulver beifügen.

Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Sonnenblumenkernen, Zimt und Zucker dazugeben. Die Mandel leicht zerdrücken und zur Masse hinzufügen.

Die Hälfte des Teiges auf den Boden der Form legen und die Füllung draufgeben. Nun mit dem restlichen Teig zudecken.

Ca. 50 Minuten backen. Anschliessend Form 10 ruhen lassen, bevor ihr den Kuchen stürzt.

Mit Blaubeeren und Honig verzieren und dann geniessen.

Auf einen energievollen Sonntag!

Rezept gelesen in der Happinez.

http://www.happinez.de/

Die Geburtstagslösung

Heute habe ich wahrlich ein Grund zur Freude.


Ich gehöre nämlich zu den Mamis, die ab November bis hinein in den April, einmal monatlich Geburtstage feiern darf.
Dies bedeutet viele Kerzen, viele Muffins, viele Kuchen, viele Parties und demzufolge auch viele Teller.
Und genau hierfür habe ich ab sofort die Lösung.
Bei mir zu hause werden von nun an die Kinder Süssigkeiten auf dem Geburtstagsteller von Rice serviert.
Welch Freude....und ich darf noch 2x!

Schlittschuh & Eislaternen

Die Schweiz friert!
So manch Schweizer freut's.


In Rapperswil ist der Hafen als Eisfläche freigegeben.
Der Sihl - und Pfäffikersee haben ebenso die erforderliche Eisdicke erreicht und sind für die Öffentlichkeit zugänglich.


Es ist also Zeit, die Schlittschuhe aus dem Winterlager zu holen und raus in die klirrende Kälte zu gehen.


Das frostige Wetter ist zudem ideal, um Eislaternen selber zu basteln.
Kinderleicht und sehr dekorativ.
Für ein Licht benötigt ihr zwei verschieden grosse Joghurtbecher, setzt diese ineinander, giesst Wasser in den Zwischenraum, bei Wunsch gebt noch ein paar Beeren oder Zweige dazu und legt die Becher entweder in's Eisfach oder lässt das Wasser vor der Tür zu Eis werden.
Nach ein paar Stunden könnt ihr die Becher von der Eismasse lösen, indem ihr diese stürzt und eventuell kurz mit warmen Wasser übergiesst.
Ein Teelicht in die Eismasse stellen und bei Dämmerung im Garten, Balkon, beim Hauseingang oder auf dem Fenstersims platzieren.


Auf den Winter!