Ein Bund Vitamin C, bitte!

Habt ihr gewusst, dass eine frisch aufgeschnittene Zwiebel elf mal mehr Vitamin C enthält als eine Zitrone.

Ich liebe frische Zwiebeln! In allen Gerichten. Am liebsten aber im

oder als Salat.

Für alle Zwiebelliebhaber hier ein äusserst leckeres Salatrezept.

Für 4 Portionen benötigt ihr:

* 300 gramm rote Zwiebel

* 6 Orangen

* 75 gramm schwarze, entsteinte Oliven

* 4 Esslöffel Zitronensaft

* 1 Teelöffel Honig

* 8 Esslöffel Olivenöl

* Salz & Pfeffer

Ihr schält und schneidet die Orangen in Scheiben.

Den Saft dabei bitte auffangen.

Dann zieht ihr den Zwiebeln die Schale ab schneidet diese ebenfalls in dünne Scheiben.

Die Orangenscheiben abwechselnd mit den Zwiebelscheiben in eine Schüssel geben.

Würzt dabei jede Schicht mit Salz und Pfeffer.

Die Oliven ebenfalls in Scheibe schneiden und darüber streuen.

Oder wer mag, kann die Oliven auch gleich als ganze Stücke darüber streuen.

Als Sauce mischt den Orangensaft mit dem Zitronensaft und gebt den Honig und das Öl hinzu. Verrühren und über den Salat giessen.

Fertig ist der Zwiebelsalat!

Bei uns zu Hause werden die Zwiebeln nie richtig alt.

Und doch sollte das Feldgemüse richtig gelagert werden.

Kühl, trocken und dunkel, sollte der Ort sein.

UND - hübsch in Kisten.

Original alte Zwiebelkisten findet ihr ab sofort in einer limitierten Anzahl im Wohnreich.

Habt einen gesunden Sonntag!

Eure

Nina

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Bei uns ist der Osterhase schon fleissig rumgehoppelt und hat die bunten, selbstgefärbten Ostereier versteckt, welche nun darauf warten entdeckt und eingesammelt zu werden.

Doch nicht überall kennt man den Osterhasen.

Schaut man über die Landesgrenze, entdeckt man andere Länder, mit ganz anderen Sitten.

So kennt man zum Beispiel in Schweden den Osterhasen nicht wirklich. Im Norden ziehen am Gründonnerstag die Kinder als Osterweib verkleidet von Haus zu Haus und bitten um Süssigkeiten, während zuhause die Zimmer mit Zweigen, Federn und Ostereier geschmückt werden.

In Bulgarien werden die Ostereier verschleudert! Die Eier werden nicht versteckt, sondern auf ein Familienmitglieder oder gegen die Kirchenmauer geworfen.

In Italien isst man den Colomba Pasquale, ein Süsskuchen, meist in Form einer Taube, welche den Frieden symbolisiert.

Aber egal welche Bräuche, Ostern ist weltweit ein Fest der Freude.

Und so spielt es keine Rolle welches Land oder welche Herkunft, ich wünsche euch allen einen friedlichen und freudvollen Ostersonntag...

...mit dem einen oder anderen bunten Osterei.

Nina

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